救急医療・健康 アニサキス症とは?GW・生魚シーズンに急増する激痛食中毒——救急科専門医が診断・治療・予防を解説(2026年版)
GWに急増するアニサキス症を救急科専門医が解説。みぞおちの激痛・胃カメラでの虫体摘出・加熱60℃1分/冷凍-20℃24時間の予防原則まで、厚労省ガイドラインに基づく最新情報(2024年食中毒統計反映)。
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